Hola! プロカメラマン予約『Totte』のスペイン＆ヨーロッパブログです。
スペイングルメと言えば、生ハムのJamón ibérico（ハモン・イベリコ）、Paella（パエリア）、Gazpacho（ガスパチョ）などが思い浮かぶと思いますが、実はスペイン産のチーズも美味しいんです！
特に有名なのが『Queso Manchego』と呼ばれるマンチェゴというチーズ。
マンチェゴは「マンチェゴ種」の羊のミルクのみを使ったハードチーズで、観光地としても有名なToledo（トレド）がある、Castilla-La Mancha（カスティーリャ＝ラ・マンチャ州）が産地。
また、スペインを代表する名作「ドン・キホーテ」にも登場するほど、古くからスペイン人の食卓に根付いているそう！街のスーパーやチーズ専門店にもたくさんの種類が常備されています。
特徴としてはチーズの断面に網目模様がついていて（この部分はコーティングされているので食べないように！）、味はコクと甘みが凝縮された塩気のあるハードタイプ。一度食べると止まらなくなります（笑）
今回購入したのは地元のスーパーで売られているお手頃価格のマンチェゴ。この分量で3ユーロほど。薄くスライスしてそのまま食べたり、生ハムやパンと一緒にいただきます。ワインやビールのおつまみとしても最高に合います！
バルのお通しとしても出てくることもありますが、ぜひスペイン旅行の際は一度試してみることをおすすめします！
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それではまた次回、hasta luego!
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