Totte | スペインを代表するチーズ『Queso Manchego』


Hola! AoiのTotteスペインブログです。

スペイングルメと言えば、生ハムのJamón ibéricoハモン・イベリコ)、Paellaパエリア)、Gazpachoガスパチョ)などが思い浮かぶと思いますが、実はスペイン産のチーズも美味しいんです!

特に有名なのが『Queso Manchego』と呼ばれるマンチェゴというチーズ

マンチェゴは「マンチェゴ種」の羊のミルクのみを使ったハードチーズで、観光地としても有名なToledoトレド)がある、Castilla-La Manchaカスティーリャ=ラ・マンチャ州)が産地。

Totte | スペインを代表するチーズ『Queso Manchego』

また、スペインを代表する名作「ドン・キホーテ」にも登場するほど、古くからスペイン人の食卓に根付いているそう!街のスーパーやチーズ専門店にもたくさんの種類が常備されています。

特徴としてはチーズの断面に網目模様がついていて(この部分はコーティングされているので食べないように!)、味はコクと甘みが凝縮された塩気のあるハードタイプ。一度食べると止まらなくなります(笑)

Totte | スペインを代表するチーズ『Queso Manchego』

今回購入したのは地元のスーパーで売られているお手頃価格のマンチェゴ。この分量で3ユーロほど。薄くスライスしてそのまま食べたり、生ハムやパンと一緒にいただきます。ワインやビールのおつまみとしても最高に合います!

Totte | スペインを代表するチーズ『Queso Manchego』

バルのお通しとしても出てくることもありますが、ぜひスペイン旅行の際は一度試してみることをおすすめします!

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それではまた次回、hasta luego!
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