Hola! プロカメラマン予約『Totte』のスペインブログです。
マドリードから日帰りでもすぐ行ける人気の観光地『セゴビア』（Segovia）で名物の伝統菓子を食べられるペイストリーショップを発見したので、今日はそのお店をご紹介をしたいと思います！
お店の名前は『Pastelería Limón y Menta』
▽レモンとミントの絵が目印の可愛いお店。
場所は人気観光スポットの『Plaza Mayor』（マヨール広場）と『Catedral de Segovia』（セゴビア大聖堂）のちょうど間くらいに位置しています。
店内にはあまり日本ではお目にかかれないスイーツが目白押し！
さっそく店員さんにセゴビア名物のお菓子がどれなのか聞いてみました。
一番代表的な伝統菓子であり、お店の看板スイーツはこちらの『Ponche Segoviano』とのこと。
▽『Yemas de Santa Teresa』という卵黄のお菓子
▽『Florones de Azucar』という花びらを模したスイーツもセゴビア名物だそう！
今回はPonche SegovianoとYemas de Santa Teresaを頂くことに。どんな味なのか気になります。
まずは、ばら売りでも購入可能なYemas de Santa Teresaから ←基本は12個入りで6ユーロ。単品だと1つ50セント。
▽こちらは卵黄と砂糖のみで作られるセゴビアの伝統菓子でひとつひとつ職人さんが手作りしているそうです。卵黄の濃厚な味と砂糖の甘さが際立つ、シンプルながらとっても美味しいお菓子でした！
さて続いては代々伝わるレシピが自慢の手作り伝統菓子『Ponche Segoviano』！
トレドでも有名な『マサパン』 (Mazapán)とクリームを交互に重ねたケーキがベースで、表面はアイシングしてあり焼き目が入っていました。マサパンもしくはマジパン自体がアーモンドと砂糖でできた洋菓子なので、全体的にずっしりと食べ応えのあるケーキでした。歩き疲れた身体には元気の出る甘さでした！
セゴビア観光の一息にぴったりのお店に出会え嬉しいです：）次回は別のスイーツも食べてみたい！
Pastelería Limón y Menta
C/ Isabel la Católica 2, Segovia
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Totte 代表プロフィール
松下 葵 | Aoi Matsushita
長野県生まれ、高校まで信州で過ごし、かねてからの夢であったアメリカ留学を決意し、高校卒業後はニューヨーク州立⼤学政治学部へ入学。大学卒業後は東京のイベント会社で海外PR・マーケティングを担当。
結婚を機に夫婦で起業を決意し、スペイン政府主催の起業プログラムを活用して2018年にスペイン・マドリードにてプロカメラマン予約の『Totte』を創業。
スペインに移住後はTotteのモット―である『100年後にも残る想い出』をより具現化するため、ファッション誌「ELLE」とマドリード「コンプルテンセ大学」にてPR & Visual Merchandising Diplomaを取得し、その後「ELLE Education」にてウェディングプランナーの研修を修了。また、NTT Data eAwardsやWeb Summit Alpha Startupなど、スペインとポルトガルの様々なスタートアップコンテストにも入賞し、現在はスペイン、イタリア、ポルトガル、フランスを含むヨーロッパ各地でサービス展開中。
2021年よりヨーロッパのアートポスターのセレクトショップ『DeCasa』の代表も務めており、2022年4月には大丸松坂屋百貨店の東京店ショールーム「明日見世」に出店。同年9月より丸井グループが手掛ける「5PM Journal」のDiversity & Inclusion ブランドパートナーとして参画しております。
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それではまた次回、hasta luego!
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