Totte | 見た目は豆乳!スペインの夏の定番ドリンク『オルチャータ』


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今日はスペイン・バレンシア発祥の夏の定番ドリンク『オルチャータ』(Horchata)をご紹介します!

見た目は豆乳みたいなオルチャータ、以前から気になってはいたのですが、なかなかトライする機会がなかったので... 今回はマドリードにあるオルチャータの専門店こと「オルチャテリーア」に行ってまいりました!

▽ほら、豆乳シェイクみたいですよね!

Totte | 見た目は豆乳!スペインの夏の定番ドリンク『オルチャータ』

オルチャータとは、スペイン語で「チュファ」というキハマスゲ(ショクヨウガヤツリ)の地下茎が原料で、そのしぼり汁に水、砂糖もしくは蜂蜜を加えた甘~いドリンクです。

このチュファ、近年では健康食品として「タイガーナッツ」とも呼ばれているそうですが、実はナッツではなく植物なのでビックリ(オルチャータの味はナッツと言われれば確かにそう思っちゃうかも)

そんなオルチャータのお味は豆乳のようにまろやかですが、独特なほのかに苦い風味もあるので、好き嫌いが分かれるかもです。

第一印象はなんともいってもとっても甘かったので、砂糖なしのオルチャータも用意しているお店も多いようです。

今回ご紹介するオルチャータ、確かに日本ではあまり見かけないドリンクなので豆乳やアーモンドミルクが好きな方にはスペインの新たな味覚の開拓としておすすめです。

甘いので暑い日にピッタリなオルチャータ、機会があればぜひお試しください!


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