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Totte | 見た目は豆乳!スペインの夏の定番ドリンク『オルチャータ』


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今日はスペイン・バレンシア発祥の夏の定番ドリンク『オルチャータ』(Horchata)をご紹介します!

見た目は豆乳みたいなオルチャータ、以前から気になってはいたのですが、なかなかトライする機会がなかったので... 今回はマドリードにあるオルチャータの専門店こと「オルチャテリーア」に行ってまいりました!

▽ほら、豆乳シェイクみたいですよね!

Totte | 見た目は豆乳!スペインの夏の定番ドリンク『オルチャータ』

オルチャータとは、スペイン語で「チュファ」というキハマスゲ(ショクヨウガヤツリ)の地下茎が原料で、そのしぼり汁に水、砂糖もしくは蜂蜜を加えた甘~いドリンクです。

このチュファ、近年では健康食品として「タイガーナッツ」とも呼ばれているそうですが、実はナッツではなく植物なのでビックリ(オルチャータの味はナッツと言われれば確かにそう思っちゃうかも)

そんなオルチャータのお味は豆乳のようにまろやかですが、独特なほのかに苦い風味もあるので、好き嫌いが分かれるかもです。

第一印象はなんともいってもとっても甘かったので、砂糖なしのオルチャータも用意しているお店も多いようです。

今回ご紹介するオルチャータ、確かに日本ではあまり見かけないドリンクなので豆乳やアーモンドミルクが好きな方にはスペインの新たな味覚の開拓としておすすめです。

甘いので暑い日にピッタリなオルチャータ、機会があればぜひお試しください!

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Totte | スペイン&ヨーロッパのプロカメラマン予約・撮影サービス
Totte 代表プロフィール
松下 葵 | Aoi Matsushita
長野県生まれ、高校まで信州で過ごし、かねてからの夢であったアメリカ留学を決意し、高校卒業後はニューヨーク州立⼤学政治学部へ入学。大学卒業後は東京のイベント会社で海外PR・マーケティングを担当。

結婚を機に夫婦で起業を決意し、スペイン政府主催の起業プログラムを活用して2018年にスペイン・マドリードにてプロカメラマン予約の『Totte』を創業。

スペインに移住後はTotteのモット―である『100年後にも残る想い出』をより具現化するため、ファッション誌「ELLE」とマドリード「コンプルテンセ大学」にてPR & Visual Merchandising Diplomaを取得し、その後「ELLE Education」にてウェディングプランナーの研修を修了。また、NTT Data eAwardsやWeb Summit Alpha Startupなど、スペインとポルトガルの様々なスタートアップコンテストにも入賞し、現在はスペイン、イタリア、ポルトガル、フランスを含むヨーロッパ各地でサービス展開中。

2021年よりヨーロッパのアートポスターのセレクトショップ『DeCasa』の代表も務めており、2022年4月には大丸松坂屋百貨店の東京店ショールーム「明日見世」に出店。同年9月より丸井グループが手掛ける「5PM Journal」のDiversity & Inclusion ブランドパートナーとして参画しております。
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