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Totte | マドリードで人気のパエリア店!『Taberna del Olivo』


Hola! プロカメラマン予約『Totte』のスペインブログです。

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先日、東京で働いていた時の友人らがマドリードに出張で来たので久しぶりにご飯を食べに行って来ました!

みんな、スペイン本場のパエリアが食べたいということだったので... 以前から気になっていた Lista駅近くにある「Arrocería」(パエリア屋さん)の『Taberna del Olivo』というレストラン・バルへ!

▽とってもカジュアルなお店ですが、いつも通りがかるたびに満席!地元新聞の「マドリード x パエリア」特集にも掲載されるほどの一軒。そんな飾らないお店ほど期待値が上がるのもマドリードのいいところ!

Totte | マドリードで人気のパエリア店!『Taberna del Olivo』

店内は小さなバルの様に立ち飲み席になっているので、外のテラス席へ。この日はラッキーなことに大きなテーブルを確保できました!(予約も可能です)

私だけ早く着いちゃったので、みんなが到着するまでしばし一人でしっぽり。大好物の Cerveza con limón(レモンビール)を注文すると日本のお通し的な感じで早くもパエリアのタパスのお出まし!

▽こちらは出来立てではないのですが、魚介だしが効いていて美味しい!出来立てパエリアの期待が高まります!

Totte | マドリードで人気のパエリア店!『Taberna del Olivo』

そして、みんなが集合したのでスペインバル定番の「イベリコ豚のクロケッタ」と「海老のアヒージョ」を注文。

クロケッタは衣はさくっと、中はクリーミー!海老のアヒージョは、ぷりっとしたエビがバゲットによく合います!

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ドリンクもスペインのカジュアルな一杯でおなじみの『夏の赤ワイン』こと Tinto de Veranoを!

Totte | マドリードで人気のパエリア店!『Taberna del Olivo』

パエリアがメインのお店ですが、タパスもとっても美味しくみんな大満足!

メインのパエリアは種類がたくさんあってどれも美味しそうだったので、お店のカルロスさんおすすめの「Arroz Señoret」(アロス・セニョレト)をオーダーしてみました!

Arroz Señoret(または Arroz del Senyoret)とは、『魚介類でも、食べる時に手が汚れないパエリア』です!


もとは「セニョール(紳士)のためのシーフードパエリア」というのが起源だそうで、具材のエビや貝類などの殻があらかじめ剝いてあって、手が汚れないように工夫したパエリアを指すそうです。

→ Arroz del Senyoretについて詳しくはスペイン国営放送局『La 1』のこちらのグルメレポもチェック!(動画内のレストランはマドリードのCuzco近辺にあるRocachoというまた違う一軒です!)

▽そしてお待ちかねのパエリアが!興奮のあまり肝心の大鍋に敷き詰められたパエリアを撮り忘れてしましましたが... これで2人前!

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魚介の美味しい香りに一同テンションマックス!目の前でカルロスさんが人数分取り分けてくれました!

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海の幸の旨味としっとりしたお米のコンビネーションがたまらなく美味しい絶品パエリアでした!

目でも、香りも、食べても楽しめるパエリアはやっぱり最高!お店のみなさんもとっても気さくでおかげで楽しい夜になりました!

Taberna del Olivo
C/ José Ortega y Gasset, 98, 28006 Madrid
Open: 月-金 7pm-1am & 土-日 9pm-2am
最寄駅: Lista か Manuel Becerra
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▽こちらの記事もぜひ
→マドリード伝統料理の『カジョス』
→マドリードでタパス!人気の『サン・ミゲル市場』
→スペインバル『定番メニュー8選』
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Totte 代表プロフィール
松下 葵 | Aoi Matsushita
長野県生まれ、高校まで信州で過ごし、かねてからの夢であったアメリカ留学を決意し、高校卒業後はニューヨーク州立⼤学政治学部へ入学。大学卒業後は東京のイベント会社で海外PR・マーケティングを担当。

結婚を機に夫婦で起業を決意し、スペイン政府主催の起業プログラムを活用して2018年にスペイン・マドリードにてプロカメラマン予約の『Totte』を創業。

スペインに移住後はTotteのモット―である『100年後にも残る想い出』をより具現化するため、ファッション誌「ELLE」とマドリード「コンプルテンセ大学」にてPR & Visual Merchandising Diplomaを取得し、その後「ELLE Education」にてウェディングプランナーの研修を修了。また、NTT Data eAwardsやWeb Summit Alpha Startupなど、スペインとポルトガルの様々なスタートアップコンテストにも入賞し、現在はスペイン、イタリア、ポルトガル、フランスを含むヨーロッパ各地でサービス展開中。

2021年よりヨーロッパのアートポスターのセレクトショップ『DeCasa』の代表も務めており、2022年4月には大丸松坂屋百貨店の東京店ショールーム「明日見世」に出店。同年9月より丸井グループが手掛ける「5PM Journal」のDiversity & Inclusion ブランドパートナーとして参画しております。
→ Aoiについて詳しくはこちら!
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