Totte | スペインの夏野菜『トマト』8種類!定番からスペインでしかみかけないものまで


Hola! プロカメラマン予約『Totte』のスペインブログです。

今日はスペインの暑い夏にかかせない食材『トマト』についてご紹介します!

スペインってトマトの収穫量でヨーロッパではイタリアに次ぐ第2位の産地なんです。街中でトマトを投げ合う「トマト祭り」こと「ラ・トマティーナ(La Tomatina)」もテレビ等でご覧になったことある方も。

→ スペイン語では『トマテ(Tomate)』と言います!

スペインの夏といえば日差しがとても強く街によっては40度を超える日々が続きますが、そんな暑い日にかかせない食材といえばトマトです。

トマトと夏野菜の冷製スープの「ガスパチョ(Gazpacho)」や「トマトとツナのサラダ」など、スペインの夏のにはこの赤い野菜が食卓を彩ります!

▽スペインの野菜コーナーでよく見かけるトマト8種類をご紹介します。

1. Rama(ラマ)
トマトといえばこのイメージですよね!Ramaとはスペイン語で「つる」なので直訳は「つるが付いたトマト」です。熟すと濃い赤色でマイルドな味でお値段も他のトマトと比べて安価です。

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2. RAF(ラフ)
1960年代にスペインのアルメリア近辺で栽培されたトマトの品種でへたの部分の濃い緑が特徴的です。

中は赤よりピンクに近い鮮やかな色で肉厚で歯ごたえもあって、かつとっても甘いトマトなのでトマトサラダにマッチする品種です。

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3. Mar Azul (マル・アスール)

「青い海」を意味する Mar Azulはその名の通り外の皮が青紫いのが特徴です。中は普通のトマトのようでビタミンCとB6が豊富なスペイン産のトマトです!

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4. Monterosa(モンテローサ)
スペインのカタルーニャ地方産のMonterosaはスペイン・ジローナ産の洋ナシトマト(pera)とイタリア産のGenovese Costolutoの2つの地中海のトマトをかけたトマトです。

熟すと濃いピンク色になって食感は柔らく、甘くフルーティーな味わいを楽しめます。

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5. Rebelion(レべリオン)
いわゆる普通のトマトの形をしたRebelionは、固い皮に覆われていてジューシーで甘い風味が特徴的です。「反抗的」を意味するRebelionの品種名は丸くスムーズに育たない特徴が由来だそうです!

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6. Kumato(クマト)
濃い目のグリーンと赤が混ざったユニークな見た目で食感は固め&ジューシー、味は甘さ&酸っぱさがある特徴的なトマトです。

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7. Bola(ボラ)
こちらは「ボール(bola)」を意味するトマトで季節に問わずどのスーパーでも見かけます。

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8. Pera(ペラ)
Peraは「洋なし」の意味で少し細長い形をしているトマトです。

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スペインのトマト8種類はいかがでしたでしょうか。この夏、トマトを活用した夏バテ予防のメニューをぜひ!

→スペインの夏の定番『トマトの冷製スープ』の作り方はこちら


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